กินเผ็ดแล้วลำไส้เป็นยังไง? ถึงใจแต่ลำไส้อาจไม่ไหว!

[Fern751]

สาวกพริกและความเผ็ด คงชอบความเผ็ดร้อนทุกจาน แต่รู้ไหมว่า ความเผ็ด ที่ทำให้เราลิ้นสะท้านเพดานพัง นั้น อาจสร้างปัญหาให้กับระบบย่อยอาหาร

 

🔥 สารเผ็ด = ตัวกระตุ้นลำไส้โดยตรง 
ความเผ็ดในพริกมาจากสารชื่อ แคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่ง ไม่ได้เผาเนื้อเยื่อโดยตรง แต่เป็นตัวกระตุ้นเส้นประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก ร้อน แสบร้อน หรือแม้แต่ปวดบิด 

❗ ความเผ็ดจัดทำร้ายลำไส้ยังไง? 

1. ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้ 
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนตอบสนองมากเกินไป เกิดอาการ ท้องอืดเรื้อรัง คลื่นไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มี ลำไส้แปรปรวน (IBS) 

2. ท้องเสียเรื้อรังในบางคน 
- เผ็ดเกินลิมิตบ่อยครั้ง ทำให้ลำไส้ บีบตัวเร็วผิดปกติ ส่งผลให้เกิด ถ่ายท้องทันทีหลังมื้อแซ่บ 

3. กระตุ้นริดสีดวงทวาร 
- ในผู้ที่มีเส้นเลือดโป่งพองบริเวณทวาร การกินเผ็ดอาจทำให้เกิดแรงเบ่งเพิ่มขึ้น 

4. ทำลายสมดุลไมโครไบโอม 
- กินเผ็ดใน แบบสุดโต่งเป็นประจำ อาจทำให้สมดุลของจุลินทรีย์ดีในลำไส้เสีย ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร 

✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น 
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ 
- ช่วยกระตุ้นระบบย่อย 
- แคปไซซินมี ฤทธิ์ต้านการอักเสบ 

🍽 แซ่บได้ แต่อย่าเกินลิมิต 
ไม่งดแซ่บ แค่รู้จักพอ 
ลำไส้รับภาระหนักเพราะเผ็ดไม่รู้ตัว