วิเคราะห์ราคาเนื้อหมู 5 ปี ย้อนหลัง ทำไมถึงแพงขึ้นเรื่อย ๆ

[luktan1479]

ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา หลายคนคงสังเกตได้ว่า ราคาเนื้อหมูในท้องตลาดมีแนวโน้มแพงขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะในบางช่วง ที่ราคาพุ่งสูงจนเกิดกระแสในโซเชียล และแม้จะผ่านช่วงโควิด-19 มาแล้ว แต่ราคาก็ยังไม่ได้กลับสู่ระดับเดิม วันนี้ เราจึงอยากพาทุกคนมาวิเคราะห์กันว่า อะไรคือปัจจัยที่ทำให้เนื้อหมูแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกัน



พาส่องราคาเนื้อหมู (โดยประมาณ) ย้อนหลัง 5 ปี


[ul]

• ปี 2561: ราคาหมูเนื้อแดงเฉลี่ยอยู่ที่ 110 – 120 บาท/กก.
• ปี 2562: ขยับขึ้นเล็กน้อยอยู่ที่ 120 – 130 บาท/กก.
• ปี 2563: ช่วงโควิดแรก ๆ ราคายังนิ่ง แต่เริ่มขึ้นปลายปีที่ 135 บาท/กก.
• ปี 2564: เริ่มเกิดปัญหาโรคระบาดในหมู ASF ราคาพุ่งแตะ 160 – 180 บาท/กก.
• ปี 2565 – 2566: ราคายังทรงตัวสูง ราว 180 – 200 บาท/กก.

[/ul]


โดย ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมานี้ ที่ราคาเนื้อหมูปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะความต้องการเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากหลายปัจจัยที่ซ่อนอยู่ ดังนี้
[ol]

• โรค ASF (African Swine Fever) 

[/ol]
โรค ASF (African swine fever) หรือโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร เป็นโรคติดเชื้อร้ายแรงที่ทำให้หมูตายเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้ผู้เลี้ยงหมูต้องลดจำนวนฝูงลง ส่งผลให้ปริมาณหมูลดลงตามไปด้วย



[ol]

• ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น 

[/ol]
เช่น ค่าฟีดหมู หรือค่าอาหารสัตว์สำหรับสุกร ซึ่งเป็นหนึ่งในต้นทุนหลักของฟาร์มหมู โดยฟีดนี้ประกอบด้วยวัตถุดิบจำเป็น เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง ปลาป่น กากถั่วเหลือง ฯลฯ ซึ่งส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้น เมื่อต้นทุนการนำเข้าเพิ่มขึ้น จากราคาน้ำมันที่พุ่งสูง ค่าเงินบาทผันผวน หรือเกิดเหตุการณ์โลกร้อนที่กระทบผลผลิตในต่างประเทศ ย่อมทำให้ราคาฟีดสูงขึ้นตามไปด้วย และส่งผลต่อต้นทุนของเนื้อหมูโดยตรง


ไม่เพียงแค่ค่าอาหารสัตว์เท่านั้นที่ส่งผลต่อราคาเนื้อหมู ค่าขนส่งที่สูงขึ้นจากราคาน้ำมันที่พุ่ง ก็เป็นอีกหนึ่งแรงผลักดันที่ทำให้เนื้อหมูหน้าร้านมีราคาสูงขึ้น เพราะทุกกระบวนการ ไม่ว่าจะเป็นการส่งวัตถุดิบเข้าฟาร์ม หรือการขนส่งหมูจากฟาร์มสู่โรงเชือด และร้านค้าล้วนมีต้นทุนเพิ่ม
[ol]

• ความต้องการเนื้อหมูยังสูง 

[/ol]
แม้ราคาเนื้อหมูจะปรับสูงขึ้น แต่ความต้องการหมูในตลาดยังไม่ลดลง โดยเฉพาะในประเทศที่มีนิสัยการบริโภคเนื้อหมูเป็นหลัก รวมถึงการส่งออกที่ฟื้นตัวหลังจากมีโควิด ยิ่งทำให้หมูยังเป็นสินค้าที่มีมูลค่า และไม่ตกต่ำในตลาด


ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/